Boletín Correo

EL MERCADO ES EL REY

Se habla de las condiciones del mercado cuando, en la comercialización de cualquier producto, el precio lo fija básicamente la interacción entre la oferta y la demanda. Este mercado es libre cuando no hay ningún tipo de interferencia entre un número considerable de compradores y un número considerable de vendedores, cuando esta condición falla se habla de mercados imperfectos.

Durante el presente año en el primer semestre se observó que el precio del arroz se incrementó notablemente. Este efecto se debió a una oferta limitada del producto debido a que el mercado internacional no dispuso de los inventarios suficientes para abastecer la demanda. Una vez comenzó a salir la cosecha a partir de julio y como era de esperarse los precios comenzaron a disminuir en forma abrupta por que el sector de la demanda por materia prima veía en el horizonte una cosecha abundante de arroz paddy verde, como en efecto ocurrió. Como los inventarios del mercado comenzaron el semestre muy bajos, la demanda se incrementó por la necesidad del comercio y la industria por reabastecer sus bodegas, razón por la cual los precios se recuperaron a partir de la primera semana de septiembre.

El sector productivo mostró una recuperación, en la siembras del primer semestre, con relación al año anterior de 52 mil hectáreas, que en términos de arroz paddy verde significan 312 mil toneladas, que fácilmente pueden remplazar el promedio de las importaciones de los últimos diez años. Es por ésta razón es que al final de diciembre los inventarios de arroz serán normales y no hay ningún motivo de alarma para que la industria prevea alguna situación de desabastecimiento del mercado para finales del año.

Gracias a la recuperación de la rentabilidad por parte de los productores, el área sembrada se ha recuperado y se espera que esta tendencia continúe hasta recuperar niveles de producción cercanos a la autosuficiencia.

Entendemos la preocupación de los industriales y de algunos sectores del Gobierno, ante el crecimiento de los precios del arroz paddy por el impacto que pueda tener en la inflación y en el consumo del producto, pero será el mercado por tierras el que regule el área sembrada en arroz y esto dependerá básicamente de los “precios relativos” del arroz con respecto a los productos con los que compite por la tierra (sorgo, soya, maíz, algodón).

Si queremos que el área arrocera en el país se incremente para en el corto plazo alcanzar niveles cercanos a la autosuficiencia, será necesario que los actores del mercado arrocero permitan que el mercado funcione libremente.