COMPENDIO
RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN 2006
- 2007.
 PRESENTACIÓN
La investigación en arroz es una labor
absorbente, que demanda tiempo y esfuerzo y no siempre
se ve retribuida en la misma manera. Es un trabajar sin
descanso en la búsqueda de soluciones prácticas
para el agricultor,
abriendo camino al conocimiento y dando solución
a problemas de la producción. Es un trabajo que
requiere personas con una gran pasión por la investigación,
con el desprendimiento que implica dedicar mucho tiempo
al trabajo y sacrificar con frecuencia el que tiene que
dedicarse a la familia. La mayor satisfacción de
un investigador es que el producto de sus desvelos sea útil
para los arroceros y esa es su única satisfacción.
La participación de los agricultores en la investigación
es una de las características del trabajo en Fedearroz
- Fondo Nacional del Arroz y el conocimiento que hoy se
tiene es la acumulación de experiencias durante
más de medio siglo, decantada por la aplicación
práctica de los agricultores, para volver a investigar
y comprobar en campo. Por eso, buena parte de lo que contiene
este compendio, es el resultado del trabajo conjunto de
investigadores y agricultores.
Para Fedearroz es un orgullo presentar este tercer compendio
de la investigación realizada durante 2006 - 2007,
como un medio para ponerla a disposición de asistentes
técnicos y agricultores y compartir con la comunidad
científica estos resultados, que tratan de responder
a las prioridades que marcan los arroceros.
RAFAEL HERNANDEZ
LOZANO
Gerente
General
FEDEARROZ
CONTENIDO
MEJORAMIENTO
El arroz, alimento balanceado para nuestros pueblos. 11
Se ratifica superioridad de la semilla certificada. 19
Cincuenta razones para sembrar "Fedearroz 50". 23
Algunas consideraciones sobre el manejo de la variedad
Fedearroz 369 en el departamento del Meta.
24
Biotecnología aplicada al arroz.
33
Evaluación de nueve híbridos de arroz en
Centro de Investigación Piedrapintada, Aipe (Huila).
39
Biotecnología para Fedearroz-2000 y Colombia XXI.
44
Fedearroz 275: Excelente alternativa para el Sur del Tolima.
53
SUELOS - AGUA
Curvas de absorción de nutrientes minerales de
cuatro variedades de arroz. 61
Evaluación de leguminosas como abonos verdes en
lotes arroceros de El Retén - Magdalena. 71
El Nitrógeno en la absorción de nutrientes
y el rendimiento en Fedearroz 369. 76
Interacción orgánica-inorgánica en
el manejo de la fertilización en el cultivo del
arroz. 80
Requerimientos nutricionales de la variedad de arroz Fedearroz
369 en los Llanos Orientales.
85
Demanda nutricional de variedades de arroz en la zona
arrocera del Tolima. 93
Manejo físico y bio-orgánico del suelo en
la fertilización del cultivo de arroz. 99
Es importante conocer las exigencias nutricionales de
cada variedad de arroz.
106
La biofertilización en el manejo integrado de nutrientes
para vegetales. 115
El silicio en la nutrición de la planta del arroz.
121
Curvas de absorción de nutrientes de dos nuevas
variedades de arroz. 128
Caracterización de suelos de la zona de influencia
arrocera de Acacías (Meta).136
MALEZAS - FISIOLOGÍA
La densidad de plantas sobre componentes de rendimiento
de Fedearroz 473.
149
Efecto del corte de las hojas bandera y siguiente sobre
el rendimiento de variedades de arroz. 153
Momento oportuno de la cosecha de tres variedades de arroz.
158
El Tricoderma y su efecto fitoinvigorizador en semillas
de arroz.
161
Descripción y manejo de la maleza paja negra o
paja amarga (Panicum hylaeicum Mez). 167
Evaluación de la inoculación de la semilla
de arroz con bacterias promotoras de crecimiento. 174
Fenología de las nuevas variedades de arroz Fedearroz
60, Fedearroz 170 y Fedearroz 733 en el sur del Cesar.
179
La falsa caminadora (Ischaemum rugosum): pata blanca y
pata roja.
184
PLAGAS - ENFERMEDADES
¿Qué tanto daño hace "la novia del
arroz" (Rupela albinella)?.191
Añublo bacterial de la panícula del arroz
Burkholderia glumae (Kurita & Tabei). 198
ESTUDIOS TÉCNICO ECONÓMICOS
Competitividad de las zonas arroceras frente a los acuerdos
de comercio. 207
Comportamiento de las cosechas 2005B y 2006A en La Doctrina,
Córdoba. 215
Evaluación de la cosecha de la subregión
de La Mojana. 2006A. 221
Evaluación de la cosecha del 2005 en la subregión
de Sanjorge, Sucre. 224
Análisis de cosecha arrocera 2005-A. Zona Ariari.
228 .
Retos tecnológicos en el camino de la competitividad.
Plan estratégico del arroz. 236
COMPENDIO
RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN 2003
- 2005.
CD : INVESTIGACIÓN EN ARROZ 2001 - 2005
Autor : Fedearroz – Fondo Nacional del Arroz.
Edición : Diciembre 2005 (Bogotá - Colombia)
 Este
documento compendia la investigación de tres años
y por primera vez se utiliza tecnología más
avanzada en su presentación, al incluir la Información
Técnica de 2001 a 2005 en medio magnético
con facilidades de búsqueda temática. Es una
herramienta de consulta para agricultores y técnicos
que entrega el Fondo Nacional del Arroz.
La búsqueda de una mejor tecnología que
haga más eficiente el trabajo de los agricultores
es la preocupación permanente de FEDEARROZ - Fondo
Nacional del Arroz. En este período se lanzaron nuevas
variedades y se afinaron los trabajos sobre el manejo del
cultivo para obtener el máximo del potencial genético
de los cultivares.
La suma de los nuevos conocimientos y agricultores cada
vez más preparados fue la clave para superar con
éxito uno de los períodos más difíciles
de los últimos años en materia de precios
y clima. Mejores herramientas técnicas y mejores
agricultores es el propósito que anima el trabajo
del Área Técnica de FEDEARROZ.
El CD contiene lo siguiente:
- Temas de genética, Malezas, fisiología,
suelos, aguas, plagas, enfermedades y técnico económicos.
- Variedades de semilla Colombia XXI, Fedearroz 50, Fedearroz
2000, Fedearroz 369, Fedearroz 473, Fedearroz 809, Fedearroz
275, Victoria 1 y 2, Oryzica 1 y otras.
- Glosario palabras claves sobre el tema.
- Video de suelos y fisiología.
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MI
CARTILLA DEL AGUA
Autor : Fedearroz ˆ Fondo Nacional del Arroz.
Edición : Diciembre 2005 (Bogotá - Colombia)
 Esta
cartilla es una herramienta de apoyo que en forma sencilla
pretende educarnos en el buen manejo del AGUA, va dirigida
a usted y a todos aquellos que estén dispuestos a
cuidar nuestros recursos que son fuente de vida.
La Federación Nacional de Arroceros quiere vincularte
al proyecto sobre "USO Y MANEJO RACIONAL DEL AGUA",
para que juntos cambiemos nuestra manera de pensar y actuar
frente al recurso AGUA. Defendamos nuestra producción
Arrocera pero comprometidos con el buen manejo de los recursos
naturales como el agua. El arroz es nuestro alimento, es
nuestra fortaleza, es el futuro de nuestras generaciones.
Esta cartilla pretende:
1. Cambiar de actitud frente al uso actual del Agua.
2. Valorar el agua como recurso no renovable pero vital
para nuestra región.
3. Aprovechar eficientemente el agua en las labores del
hogar y en los cultivos.
4. Hacer del agua un recurso cada vez más puro
y más equitativo.
5. Conformar grupos de apoyo para la conservación,
manejo racional y evitar la contaminación.
6. Que esta cartilla sea un punto de apoyo para evitar
que el agua se acabe.
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Compendio
Resultados de Investigación 2001 - 2002
 COMPENDIO
RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN 2001 - 2002, es una publicación
que busca soluciones a los problemas de la producción
del cultivo, es una tarea que lleva tiempo y los resultados
no siempre compensan el esfuerzo realizado. Pero es también
la razón de ser del investigador, es su reto y motivación
porque cada nuevo conocimiento se suma al acervo de los
anteriores para construir el edificio del saber sobre el
manejo del cultivo del arroz.
Con el propósito de divulgar los resultados de arduas
investigaciones y agilizar las labores de consulta de agricultores
y técnicos los realizadores de COMPENDIO RESULTADOS
DE INVESTIGACIÓN 2001 - 2002, destacaron los siguientes
temas:
- MEJORAMIENTO
- SUELOS-AGUA
- MALEZAS-FISIOLOGÍA
- PLAGAS-ENFERMEDADES
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Manejo Integrado
de Malezas
 La
publicación Manejo Integrado de Malezas, está
encaminada a entender por qué el Manejo Integrado
del Cultivo del Arroz, más que un conjunto de técnicas
es una filosofía para producir, en la que todas las
labores deben hacerse bien y a tiempo porque todas son igualmente
importantes. Planificar el trabajo surge entonces como una
actividad indispensable para hacer las labores con oportunidad
y precisión.
Dentro de este enfoque el Manejo Integrado de las Malezas
considera diferentes alternativas que se relacionan con
la labranza, con la siembra, con la nutrición y con
el manejo sanitario, en un marco claramente conservacionista
y de mínimo costo. Este manual está concebido
para agricultores y pretende orientarlo en las decisiones
que deben tomar según las circunstancias. Por ello,
trata de no dar fórmulas sino información
y conocimientos para tener mejores elementos de juicio en
el momento de tomar una decisión técnica.
Las especies vegetales, entre ellas las malezas, forman
parte del ecosistema particular en el cual se desarrollan,
donde cumplen funciones naturales como aportar materias
primas para el equilibrio ecológico, transformar
el gas carbónico (CO2) en oxígeno (O2) cubrir
y retener el suelo para prevenir erosión. Las malezas
ocasionan pérdidas en los cultivos de arroz en las
situaciones particulares en que estén compitiendo
con él. Su manejo debe integrar diferentes métodos
de control para hacerlo más eficiente y amigable
con el medio ambiente.
Las especies vegetales, entre ellas las malezas, forman
parte del ecosistema particular en el cual se desarrollan,
donde cumplen funciones naturales como aportar materias
primas para el equilibrio ecológico, transformar
el gas carbónico (CO2) en oxígeno (O2) cubrir
y retener el suelo para prevenir erosión. Las malezas
ocasionan pérdidas en los cultivos de arroz en las
situaciones particulares en que estén compitiendo
con él. Su manejo debe integrar diferentes métodos
de control para hacerlo más eficiente y amigable
con el medio ambiente.
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 El
Arroz un Regalo de Dios
La Cartilla "El Arroz un Regalo de Dios" busca
hacer compatible la demanda de alimento para un mundo más
poblado con prácticas de producción intensiva
pero de bajo impacto ambiental es la preocupación
del Ministerio del Medio Ambiente y de FEDEARROZ.
La investigación y la trasferencia de tecnología
que adelanta Fedearroz- Fondo Nacional del Arroz se apoya
en la estrecha relación que existe entre la competitividad
y la sostenibilidad ambiental cuyos principios básicos
se consignan en esta cartilla. El Ministerio del Medio Ambiente
y la Federación Nacional de Arroceros quieren motivar
a todas las personas que trabajan en el arroz para que su
forma de producción sea una práctica ambiental
permanente que asegure la estabilidad del sector por muchos
años.
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Manejo Integrado
del Cultivo del Arroz
 El
cultivo de arroz es una empresa que necesita de una excelente
gestión gerencial para que esta sea productiva, y
colabore con el desarrollo agrícola del país,
generando bienestar y progreso en la comunidad arrocera.
Por tal razón, FEDEARROZ y el FONDO NACIONAL DEL
ARROZ, llevó a cabo un curso de especialización
sobre el Manejo Integrado del Cultivo del Arroz, bajo las
condiciones agroecológicas del país arrocero,
teniendo en cuenta su infraestructura, entorno y el patrón
cultural de los productores de arroz.
Este libro es el resultado de la concertación de
un paquete tecnológico generado por la investigación
realizada por los técnicos de FEDEARROZ con recursos
del FONDO NACIONAL DEL ARROZ, los cuales han sido validados
en los predios de los arroceros del país.
Además, es fuente de consulta para los ingenieros
agrónomos, productores de arroz, estudiantes de agronomía
y personas interesadas en el tema, con el fin de que esta
información pueda ser útil y se refleje en
un cultivo de arroz de alta productividad.
RAFAEL HERNÁNDEZ LOZANO
Gerente General
FEDEARROZ
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GUIA AMBIENTAL
PARA EL SUB SECTOR ARROCERO
 El
aumento de la población ha sido a lo largo de la
historia el principal incentivo para desarrollar nuevas
técnicas de producción que dieran respuesta
a la demanda creciente de alimentos. En un principio la
tecnología fue intensiva en el uso de la tierra y
más tarde el agua empezó a jugar un papel
igualmente importante. Durante muchos años, el uso
intensivo de estos dos factores afectó su disponibilidad
y calidad. Surgieron entonces técnicas de producción
con mayor énfasis en el uso de insumos químicos
y capital como un medio para lograr la mayor productividad
del suelo y del agua.
Pero en algún momento los recursos naturales empezaron
a resentir la intensidad de su uso y se superó su
capacidad de recuperación. Para compensar ese desequilibrio
han sido necesarios más insumos que desde luego,
se traducen en aumento de costos pero el problema no se
corrige de esa manera y por el contrario se aumenta.
Para la Federación Nacional de Arroceros –
Fondo Nacional del Arroz es una prioridad el desarrollo
de tecnología de bajo impacto ambiental. Hoy se dispone
de tecnología para lograr altos niveles de productividad
con un cuidadoso manejo de los recursos naturales.
Esta Guía Ambiental para el Manejo del Arroz, elaborada
bajo la dirección del Ministerio del Medio Ambiente
y el apoyo de la Sociedad de Agricultores de Colombia SAC,
contiene los lineamientos básicos que podrán
seguir los agricultores para hacer una agricultura productiva
y rentable pero pensando siempre en el futuro, en las próximas
generaciones de colombianos.
Nuestro compromiso con ellos, es entregar a los agricultores
que nos sucedan, unos recursos naturales en mejor estado
del que los recibimos de nuestros padres.
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 Arroz
en Colombia: 1980 - 2001
En este libro se presentan las cifras con un análisis
del área, la producción, los rendimientos,
las características de cada zona, los costos de producción,
los precios y el consumo; para después terminar,
con un estudio de la coyuntura en los tres últimos
años.
La necesidad permanente de una información eficaz
y continua ha hecho que FEDEARROZ a través del Fondo
Nacional del Arroz genere y analice las principales variables
que afectan al cultivo en Colombia. Fue por ello, que desde
mediados de la década del 70 la Federación
comenzó a generar las primeras muestras para obtener
las cifras de área, producción y rendimiento.
Con el paso del tiempo las habilidades estadísticas
fueron mejorando y aprovechando la cobertura nacional, por
medio de las seccionales, se empezaron a obtener los precios
del arroz en los principales mercados. El proyecto que marcó
la valoración estadística y el análisis
sectorial, se dio en el año de 1988, con el 1 Censo
Nacional Arrocero, que a su vez fue la base para generar
la Muestra Nacional Arrocera implementada desde el año
1991.
Los esfuerzos no se han quedado ahí, la necesidad
de actualización llevó a que en el año
de 1999 se emprendiera de nuevo, este gran esfuerzo: el
II Censo Nacional Arrocero; la búsqueda del perfeccionamiento
en la información llevó a involucrar una entidad
gubernamental: el Departamento Administrativo Nacional de
Estadística DANE con el que se esgrimió un
convenio para la obtención de las cifras de consumo,
área, producción y rendimiento a partir del
año 2000.
Todas estas herramientas han venido consolidando una base
informativa seria y oportuna que a su vez han satisfecho
las necesidades de los investigadores nacionales e internacionales,
al gobierno porque han sido el soporte fundamental para
los planteamientos de políticas, y al público
en general al esbozarles las características de una
actividad.
Es por esta razón, que la Federación Nacional
de Arroceros se complace en presentar la tercera versión
del libro Arroz en Colombia 1980-2001, en el que se presentan
las cifras con un análisis del área, la producción,
los rendimientos, las características de cada zona,
los costos de producción, los precios (nacionales
e internacionales) y el consumo; para después terminar,
con un estudio de la coyuntura en los tres últimos
años resaltando las fortalezas y debilidades de un
sector tan importante para el agro colombiano.
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 Luis
Guillermo Preciado Pérez
Carlos Manuel Riobueno Acero
Federación Nacional de Arroceros -Fondo Nacional
del Arroz. Año 2001
¿Por qué se deben
Calibrar las combinadas?
Trabajos realizados por Fedearroz y otras instituciones,
han demostrado que las pérdidas que se presentan
en la recolección de granos con combinadas son del
orden del 10% para arroz, 20% para sorgo y en soya se llega
en algunos casos a más del 50%.
El costo económico de las pérdidas de arroz
en Colombia, que equivale a 240 mil toneladas anuales sobrepasa
los 100 mil millones de pesos. Lo que significa que, si
una combinada nueva vale $ 200.000.000, en el país
sería posible renovar completamente el parque de
combinadas en un plazo de 6 años con sólo
disminuir las pérdidas a la mitad.
En esta obra se tratan diversos temas que brindan amplia
información sobre el manejo de las combinadas, como
son:
- Epoca oportuna de cosecha
- Pérdidas que se presentan en una cosecha
de arroz
- Determinación de las pérdidas
- Calibración de la combinada
- Resultados de calibración de combi_nadas
en dos localidades
- Recomendaciones
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 III
CENSO NACIONAL ARROCERO
Esta publicación contiene la información
recolectada directamente de todos los productores del país
en 9 capítulos. En los 4 primeros se presenta el
resumen ejecutivo, seguido por los objetivos, la metodología
que muestra el rigor científico aplicado y la organización
cumplida en las diferentes regiones del país para
obtener las cifras. En los capítulos siguientes se
encuentran en detalle los resultados generales, mecanizado
(riego y secano), riego, secano mecanizado y secano manual,
apoyados de cuadros y gráficas que contienen todas
las variables que afectan al cultivo, así como las
relacionadas con escolaridad, área o tecnología
utilizada por los agricultores, a nivel de departamento,
zona y país.
Esta publicación contiene el número total
de unidades productoras de arroz y sus principales características
en cuanto a tamaño, tenencia, sistemas de producción,
producción, productividad y ubicación geográfica
así como el perfil de cada una de las zonas de Colombia.
Se estableció el número de productores de
arroz y su ubicación en las diferentes zonas, departamentos,
municipios y veredas y la maquinaria disponible en el sector
con algunas de sus características.
De igual manera cuenta con los resultados en cuanto a disponibilidad
de crédito de los productores y el uso de asistencia
técnica por parte de los mismos.
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 GUIA
DE RECONOCIMIENTO Y MANEJO DE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES
DEL ARROZ
En la última década las investigaciones agronómicas,
han detectado con preocupación y con una mayor incidencia
de las enfermedades en los cultivos de arroz, debido a que
los patógenos generados de las mismas se han potencializado.
Esta circunstancia cuya consecuencia se encuentra en el
inadecuado manejo de los suelos, la alta densidad de las
siembras, la incorrecta utilización de agroquímicos
y la utilización de paddys como semilla, entre otros,
ha llevado a la Federación Nacional de Arroceros
– Fondo Nacional del Arroz, a orientar buena parte
de sus esfuerzos dentro del programa de investigación
y transferencia de tecnología, a la generación
de información con la que se brinde la capacitación
suficiente a los agricultores, para que se genere a su vez
entre los mismos una conducta de la prevención y
del tratamiento oportuno de las enfermedades, con el fin
de minimizar al máximo esta amenaza para la productividad
del cultivo.
Estas han sido las razones para la publicación de
la "Guía de Reconocimiento y manejo de las principales
enfermedades del arroz"; obra con la que se brinda
una herramienta de gran valor para un correcto diagnóstico
de uno de los factores de mayor complejidad en nuestro cultivo
por los altos costos que presenta la producción.
Esta publicación es el producto de investigaciones
y experiencias en campo de ingenieros agrónomos de
Fedearroz – Fondo Nacional del Arroz, quienes durante
un largo período han dedicado sus esfuerzos al análisis
de los fenómenos registrados en las diferentes áreas
arroceras del país, de acuerdo con las variedades
susceptibles y la incidencia que en la aparición
de las enfermedades puedan tener factores como temperatura
y humedad de la zona.
Esta obra, ha significado además la cristalización
de nuevos resultados del Programa de Investigación
que lleva a cabo la Federación Nacional de Arroceros
con recursos del Fondo Nacional del Arroz, los cuales harían
viable la generación de una mayor tecnología
en el sector arrocero colombiano tendiente a aumentar su
productividad y competitividad.
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 TECNOLOGÍA
DEL ARROZ EN LOS 90
Esta obra contiene la recopilación de los más
importantes artículos técnicos divulgados
en la década de los 90 en la Revista Arroz y el periódico
Correo, publicaciones oficiales de Fedearroz, a través
de las cuales se tratan tanto los aspectos técnicos
como económicos, que influyen en el proceso de producción
y comercialización del arroz.
En esta publicación se ha hecho una cuidadosa selección
que se ofrece a agrónomos y agricultores como un
aporte significativo a la Transferencia de Tecnología,
para aprovechar al máximo los resultados de la investigación
generada por Fedearroz en diferentes disciplinas como suelos,
fitopatología, fisiología, entomología,
fitomejoramiento y técnicas de mecanización.
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 MANEJO
Y CONSERVACIÓN DE SUELOS PARA LA PRODUCCIÓN
DE ARROZ EN COLOMBIA
Dentro de la actividad agrícola, el manejo y preparación
de los suelos ha venido sufriendo importantes transformaciones
a lo largo del tiempo, a raíz de la utilización
de nuevos implementos de labranza, que han hecho parte de
un proceso de mayor aprovechamiento de la energía
desplegada desde el mismo momento de la aparición
de los metales.
En la actualidad ya son variados los equipos que la tecnología
ha puesto a disposición del sector agrícola,
ampliando igualmente la gama de resultados como consecuencia
de la utilización de los mismos. Por ello se ha incorporado
últimamente y con especial importancia el tema de
la agricultura sostenible, la cual determina el uso racional
de equipos como tractores e implementos, ya que el manejo
indiscriminado e inapropiado de los mismos durante la preparación
de los suelos, se estaba convirtiendo en un factor que llevaba
a la pérdida de su capacidad nutritiva, teniendo
en cuenta además que no todos los suelos son aptos
para recibir labranza cero o siembra directa.
Una circunstancia que refleja consecuencias del mal estado
de los suelos, es que a muchas aplicaciones de fertilizantes
no se ha encontrado respuesta por tener el suelo características
físicas inapropiadas, en términos generales,
suelos compactados y/o suelos erosionados.
Esta publicación considerada como un gran aporte
al programa de investigación que lleva a cabo Fedearroz
con recursos del Fondo Nacional del Arroz es para el arrocero
colombiano una herramienta que bien vale la pena poner en
práctica, para iniciar con pie derecho el complejo
proceso del cultivo del arroz y contribuir sustancialmente
a mejorar el nivel tecnológico del sector arrocero
colombiano, para que continúe como uno de los más
avanzados dentro de los países de América
Latina y el Caribe.
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 MANEJO
INTEGRADO DE INSECTOS EN EL CULTIVO DEL ARROZ
Cartilla didáctica elaborada por la Federación
Nacional de Arroceros – Fondo Nacional del Arroz que
se ha convertido en la herramienta base para un nuevo programa
de capacitación de los arroceros colombianos.
El documento, ampliamente ilustrado con un diseño
claro y un lenguaje sencillo, pretende resaltar la importancia
de conocer en detalle la presencia de insectos en el cultivo
y ante todo, reconocer las ventajas que muchos de ellos
tienen para el mismo; como quiera, que un alto porcentaje
de estas especies son favorables al cultivo del arroz, contrario
de lo que se cree.
Características de los Insectos, Manejo Integrado
de Insectos Fitófagos, Tipos de manejo, Descripción
y manejo de los principales insectos en el cultivo de arroz
con algunos de los temas que se encuentran en la Cartilla.
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